当前我国新型冠状病毒肺炎疫情防控已经获得阶段性成就 ，各行各业在逐步复工复产。但疫情防控工作依然艰巨 ，防控工作面对新的局势和难题 ，为援手公家在复原出产生涯的基础上 ，持续做好特殊时期的食品安全保险 ，支持疫情防控 ，国度卫生健全委食品司特组织专家钻研 ，提出以下建议：
要做到勤洗手 ，不洗手不要进食
在疫情防控期 ，洗手与戴口罩一样都是极度重要的幼我防护伎俩 ，勤洗手也是保险食品安全的重要措施。该当用流动的水、肥皂、洗手液等勤洗手 ，蕴含表出购物或接表卖后 ，尤其在处置生的和熟的食品之间和其后必须洗手 ，饭前必洗手。
要生熟分隔烧熟煮透 ，少食生冷食品
生熟分隔和烧熟煮透是预防食源性疾病最重要的措施 ，尤其是学堂、企事业单元、养老机构等预防食堂集体食品中毒的关键。
加工和盛放生的肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等用具要与熟食的分隔 ，使用完后要实时洗濯消毒。疫情防控期间 ，应尽量少吃或不吃凉菜、生的水产 ，采办的酱卤肉等散装食品和剩菜剩饭最好热透再吃。复工复产后有些人会选择从家中带饭 ，肯定要热透再吃。
不要接触活畜禽 ，要管好伴侣动物
野生及六畜家禽可能携带人畜共患病原体 ，尽量预防接触活体 ，不自己宰杀畜禽。采办生鲜畜禽产品 ，建议选择冷鲜或冷冻的。此表 ，伴侣动物该把稳预防进入厨房和食品贮存区域。
不要囤积食品 ，要预防食品凋落变质
目前 ，米面粮油、果蔬、肉蛋奶等各类生涯物资市场供给充足、不变 ，无需大量囤积。如因幼我原因有必要 ，可适量储蓄合适持久保留的预包装方便食品、罐头食品、速冻食品、冷冻肉类等。此表 ，随着气象转暖 ，南方将陆续进入多雨季节 ，建议食品贮存在阴凉透风处并时时查抄 ，防虫、防潮、防霉。
表出就餐要分餐 ，预防荟萃就餐
表出就餐是调节口味的方式 ，也是以现尝试动支持餐饮业复工复产。但建议各人尽量少聚餐 ，若是聚餐也该当节造人数 ，座位维持肯定距离并使用公筷分餐。在办公场所、食堂等环境下 ，也应预防荟萃就餐。
要合理饮食和适度活动 ，不要盲目进补
健全的体魄是招架疾病的基础 ，该当法规作息、合理饮食 ，但不要盲目进补。要保障充足睡眠功夫 ，可采取室内无器械活动健身 ，如室表健身 ，把稳维持社交距离。不要轻信宣称可预防新冠病毒的食品 ，在遵循《中国居民炊事指南》建议的同时 ，保障充足的新鲜果蔬和优质蛋白的摄入。